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中国白酒市场的发展状况

发布时间:2017-08-04 09:29     来源:华贵集团    作者:华贵集团
过去的二十年中国主要的白酒品牌一直在提价,平均速度一度达到惊人的30%,经过频繁垄断和强制式提价,原本应作为快销品,多数老百姓也可以消费得起的不少中国白酒产品变相演变成了奢侈品、投资收藏品、稀缺礼品、代表身份地位官员富豪独享的珍稀炫耀品,进而部分产品演变成为多数老百姓都消费不起且痛恨异常的腐败品。
 白酒行业
不难看出,十多年来中国白酒行业的发展始终是处于一种异常封闭而又超常规的病态发展状态,其红红火火高速发展主要是靠行业封闭垄断的频繁提价这一单一手段,而这种频繁提价是建立在政府官员、高端消费群体领袖消费者之间的沟通、面子、交易等方面的灰色需求和各个品牌之间相互竞争高端形象的需求而产生的,并不是广大市场消费者的真实需求反映。
白酒增速过快,“营”与“销”脱节,“质”与“量”失衡,导致白酒市场资源的严重透支;白酒消费价值转换与实际消费需求变化相结合的力度不够;白酒消费政治化,白酒消费价值被曲解并被媒体进一步放大,导致公众认知也被误导。
2012年后半年开始,中国酒水行业在诸多酒类“门事件”、国家禁酒令、严查三公消费、禁止价格垄断等政策的频繁出台的综合影响下,国内诸多矛头开始纷纷指向白酒行业,社会积聚多年的怨气也开始集体向白酒行业开火。终于,2013年外界诸多不利因素促使正在疯狂发展的白酒产业迅速进入行业发展的拐点。

消费环境

  1、限制三公消费,军队系统禁酒,使得白酒行业的贿赂营销逐渐走到尽头,高端白酒销售仍将持续下滑,行业结束癫狂方式的发展,市场逐步回归理性、回归大众消费方向。
  2、消费者健康意识进一步增强,少饮酒、饮好酒成为消费趋势,简约消费的风俗将日益盛行。
  3、作为新生代的消费者,80后、90后个性鲜明,生活方式时尚新潮,随之而起的是消费多元化,多彩多姿的时尚型白酒将会不断涌现,但人均消费量将会减少。
       4、伴随消费者文化素养的提高,白酒消费由商务、交际、娱乐等多元化功能向以商务、礼仪为主要方向和目的而快速发展。

 白酒市场

市场环境

  1、国家食品安全法的法规将会更加严厉,消费者健康意识进一步觉醒,擦边球产品、假冒伪劣产品的市场空间将更加收到限制,发展空间将会非常有限。
  2、产品价值诉求将进一步趋向亲民化、平民化,极品、国字头等空洞大概念的表述将逐步消失,平民化、口语化、价值化的亲民路线将逐步形成。
  3、政务消费的抑制,经济的发展,中产阶级的壮大导致腰部市场进一步壮大,消费结构由“哑铃型”向“橄榄型”转变,中档产品的市场空间越来越大,同时竞争也越来越激烈。
  4、诸如茅五剑泸等一名酒类的企业也开始大量出台面向大众的中低端新品,凭借副品牌与区域品牌争抢市场,各市场竞争将进一步加剧。
  5、行业外资本进入的速度将大幅减缓,学习调整适应和消化将是行业外资本的长期重点工作方向和内容。

渠道环境

   1、团购渠道黯然,市场进入了多渠道并重的渠道碎片化时代,后盘中盘渠道营销模式受阻,超终端营销将逐渐盛行。
   2、渠道扁平化、精细化来临,以网络升级、管理升级、产品升级为标志的经销商升级运动开始盛行。
   3、经销商群体抱团取暖,以强势品牌为依托的组织化、团体化的经销商群体日益增多。
   4、电商时代的到来,中国酒类流通渠道格局将发生重大变化,电商逐步成为企业塑造品牌实现B2C营销的一个重要渠道,但整体市场份额仍很有限。许多管理落后的中小型企业将被淘汰,厂商关系也将因之而变,由过去的厂主商仆变为平等共荣。

 白酒行业

竞争环境

  1、行业由扩容性增长变为挤压性增长,行业并购风起云涌,弱者消亡、强者愈强,未来三至五年将会有30%以上中小型白酒企业面临倒闭或被并购的命运。
  2、品牌+资本+文化将成为未来白酒的核心竞争力,区域性中小品牌生存空间将进一步被压缩,企业品牌由散、乱、差的粗放型转为精、简、少的集约型,并逐步向行业垄断方向发展。
  3、企业投入将更加谨慎,资源聚焦、资源前置的赌博式运作将愈加稀少,过渡营销风险进一步加大,营销开始逐步回归产品本身。
  4、年轻的消费群体快速转移消费,红酒、黄酒、啤酒等替代产品仍将快速发展,进一步分食白酒市场份额。

中国白酒行业的机遇

机遇一:高档酒需要转变满足消费需求的方式。高档酒的销售需要从原来的简单依靠产品营销,依靠政商的团购渠道转变为体验式营销,注重对消费者需求的各方位的满足,从消费者体验入手重新定位消费群,实现销售的新增长。
机遇二:100-300元中档酒价位段将有望形成全国化的竞品。在历史上政府消费引领白酒消费的阶段,地方政府对各地的中低档价位的地产酒形成了天然的保护,也使得全国性品牌企业较难在该价位段形成全国性的覆盖。而政务消费在白酒消费中的角色淡化之后,地方政府对地产酒的保护将有所减少,利于全国品牌企业实现该价位段的全国化。
机遇三:城镇化带来的机会,推动中价位及中低价位产品的结构升级。在2013年年初新一届政府提出新一轮的城镇化计划,未来居民收入水平的提升将助推中价位及中低价位产品的价格和结构升级。
 
赖师傅
 
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